Antioxidant and Anti-mycotoxin Activities of Crude Extracts from Different Organs of Bunium ferulaceum Sm.

Activité antioxydante et antimycotoxinogène des extraits bruts de différents organes de Bunium ferulaceum Sm.

¹ Laboratory of Plant Resource Development and food Security in Semi-Arid Areas, South West of Algeria, BP 417, University of Tahri-Mohamed-Bechar, 08000 Bechar, Algeria
² Laboratory of Bioconversion, microbiological engineering and safety health, University of Mascara, 29000 Mascara, Algeria

^* e-mail : khaldi.achraf@univ-bechar.dz

Abstract

The aim of present study was to determine the antioxidant and anti-mycotoxin activities of crude ethanolic extracts from various organs of Bunium ferulaceum Sm. plant from Western Algeria. Firstly, we proceed to a phytochemical screening of leaves, kernels, and barks of plants. Tests showed the presence of several families of chemical constituents and phenolic compounds. The quantitative estimation of the total phenol content, flavonoids, and coumarins is carried out by colorimetric methods. The important total phenolic contents were found in leaves extract with a TPC value of 51.22 ± 0.46 mg GAE/g, whose flavonoids were revealed to be the main phenolic compounds in this extract and the coumarins in bark extract. The antioxidant activity was estimated by the DPPH method compared to the ascorbic acid antioxidant. The leaves extract showed a good scavenging activity with an IC₅₀ value of 0.11 ± 0.57 mg/ml. Anti-mycotoxin activity are tested against three pathogens fungi produced mycotoxins using mycelial biomass assay and mycotoxigenic test. For all fungi tested, leaves extract showed the most inhibitory activity against Penicillium expansum MTTC 1344 and Aspergillus flavus MTTC 2799 followed by bark extract.

Résumé

Le but de la présente étude est de déterminer l’activité antioxydante et antimycotoxinogène des extraits éthanoliques bruts de différents organes de la plante Bunium ferulaceum Sm. de l’Ouest algérien. Tout d’abord, nous avons procédé au criblage phytochimique des feuilles, noyaux et des écorces de la plante. Les tests ont montré la présence de plusieurs familles de composés chimiques et de composés phénoliques. L’estimation quantitative de la teneur totale en phénol, flavonoïdes et coumarines est effectuée par des méthodes colorimétriques. La teneur phénolique total la plus importante a été trouvée dans l’extrait de feuilles avec une valeur TPC de 51,22 ± 0,46 mg GAE/g, dont les flavonoïdes ont été révélés les principaux composés phénoliques dans cet extrait et les coumarines dans l’extrait d’écorce. L’activité antioxydante a été évaluée par la méthode de DPPH en comparaison avec l’antioxydant acide ascorbique. L’extrait de feuilles a montré un bon effet scavenger avec une valeur IC₅₀ de 0,11 ± 0,57 mg/ml. L’activité antimycotoxinogène a été testée contre trois champignons pathogènes producteurs des mycotoxines, en utilisant le test de la biomasse mycélienne et le test mycotoxinogène. Pour tous les champignons testés, l’extrait de feuilles a montré la meilleure activité inhibitrice contre Penicillium expansum MTTC 1344 et Aspergillus flavus MTTC 2799 suivi par l’extrait d’écorce.