Activités antioxydante et antibactérienne des extraits d’Helichrysum stoechas (L.) Moench

Antioxidant and Antibacterial Activities of the Extracts of Helichrysum stoechas (L.) Moench

¹ Département de microbiologie et biochimie, faculté des sciences, université Mohamed-Boudiaf, M’Sila, Algérie
² Département des sciences de la nature et de la vie, faculté des sciences, université Mohamed-Boudiaf, M’Sila, Algérie
³ Département de biochimie, faculté des sciences de la nature et de la vie, université Ferhat-Abbas, Sétif, Algérie

^* e-mail : rebbaskhellaf@yahoo.fr

Résumé

L’objectif de ce travail est d’évaluer les activités antioxydante et antibactérienne des extraits d’Helichrysum stoechas issues de deux méthodes d’extraction : d’une part, macération et décoction, d’autre part, l’eau et l’éthanol comme solvants. Les extraits contiennent une quantité considérable en métabolites phénoliques, déterminées par la méthode de Folin-Ciocalteu, comprise entre 310,337 et 188,742 μg/ml. Les activités antioxydantes de la plante ont été évaluées sur les extraits par la réduction de DPPH avec de l’hydroxytoluène butylé comme antioxydant standard. Les résultats de ce test ont montré que les extraits éthanoliques isolés par décoction ont de très bonnes activités antioxydantes par rapport aux extraits obtenus par macération (27,132 μg/ml). De plus, il existe une corrélation positive ([R² = 0,679], [R² = 0,673]) entre ces activités et les teneurs en polyphénols totaux et flavonoïdes respectivement. Les tests antibactériens ont été réalisés sur des souches bactériennes de référence ATCC (American Type Culture Collection) dans un milieu solide en utilisant la méthode des puits, montrant que certaines bactéries testées sont sensibles aux extraits éthanoliques telles que Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Bacillus cereus et Klebsiella pneumoniae, avec des valeurs de diamètre d’inhibition comparables à celles des antibiotiques testés. Par contre, d’autres sont résistantes comme Escherichia coli. Les extraits aqueux obtenus par les deux méthodes d’extraction (décoction, macération) sont inefficaces pour la majorité des bactéries étudiées, sauf Klebsiella pneumoniae.

Abstract

The objective of this work was to evaluate the antioxidant and antibacterial activities of the extracts of Helichrysum stoechas from two extraction methods (maceration and decoction) using two solvents, water and ethanol. The extracts contain a considerable amount of phenolic metabolites between 310.337 and 188.742 μg/ml determined by the Folin-Ciocalteu method. The antioxidant activity of this plant was evaluated using the extracts by reducing DPPH (2.2 Diphenyl 1 picryl hydrazylhydrate) radical scavenging with butylated hydroxytoluene (BHT) as standard antioxidant. The results of this test showed that ethanolic after decoction extracts have very good antioxidant properties compared with extracts obtained by maceration (27.132 μg/ml). In addition, there is a positive correlation ([R² = 0.679], [R² = 0.673]] between these activities and the contents of total polyphenols and flavonoids, respectively. Antibacterial tests were determined using ATCC reference bacterial strains according to the Agar-well diffusion method, showing that certain bacteria tested are sensitive to ethanol extracts as Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Bacillus cereus, and Klebsiella pneumoniae with diameter of inhibition values comparable with the antibiotics tested. There are other bacteria which are insensitive to different extracts of Helichrysumstoechas such as Escherichia coli. The aqueous extracts obtained by the two extraction methods (decoction and maceration) are ineffective for the majority of bacteria tested, except Klebsiella pneumoniae.